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05
septiembre

Cerveza artesanal y control de calidad

Aroma, cuerpo, gusto o color son algunas de las peculiaridades que distinguen la cerveza artesanal. La calidad de los ingredientes, la propia...
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01
agosto

5 de Agosto : Día mundial de la cerveza

El 5 de agosto, se celebra el día mundial de la cerveza, y por este motivo repasamos el proceso de elaboración de la cerveza y los parámetros...
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22
julio

Sondas ópticas para la determinación de oxígeno disuelto

Los sensores ópticos miden la emisión característica de una reacción luminiscente, la cual se puede caracterizar por su intensidad o su duración.
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15
julio

Conservación de alimentos: la cadena de frío

Las bajas temperaturas actúan de barrera para evitar el crecimiento microbiano, su control, por lo tanto, garantizará que los alimentos que se...
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08
julio

¿Cómo se obtiene el agua potable que consumimos?

Estas acciones tan sencillas son comunes en el primer mundo, pero obtener agua apta para el consumo humano no es algo tan fácil para aquellas...
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07
julio

Determinación de oxígeno disuelto en vino

Durante el proceso de vinificación son muchos los parámetros físico-químicos que se controlan, por ser factores que influirán en la calidad...
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