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22
marzo

Etiquetado de los alimentos, ¿cómo interpretarlo?

En el envase de un alimento podemos encontrar información de mucha utilidad para nosotros, sobretodo en el área de información nutricional.
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13
marzo

Influencia del pH en las características de la carne

En el caso de la carne, el pH del músculo vivo está próximo a la neutralidad; cuando se produce la muerte del animal,el aporte de oxígeno...
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09
marzo

Control automático de la Desinfección

La desinfección tiene por objeto eliminar a los microorganismos patógenos, productores de enfermedades, y garantizar la ausencia de todo...
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09
marzo

 Analizadores potenciométricos de cloro

La OMS en su publicación INTERNATIONAL  STANDARDS FOR DRINKING WATER (Ginebra 1971) aceptó la medida del potencial de oxidación-reducción para...
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17
octubre

¿Estas cometiendo errores al medir pH?

En este articulo presentamos los errores más habituales. La técnica apropiada de ”medida de pH” es un asunto que genera dudas entre algunos...
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29
septiembre

¿Mides la sal en alimentos?

El sodio se encuentra de forma natural o como aditivo en productos alimenticios. Se agrega comúnmente a los productos alimenticios en forma de...
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